Lorsqu’on déjeune l’hiver au-dessus de 1 000 m d’altitude, on est parfois très loin du combo tartiflette/génépi servi avec l’accent savoyard sur la nappe qui colle, avec des cœurs. À l’entrée de certains établissements, il peut même y avoir un genre de videur de la haute, look improbable et oreillette vissée sous bonnet. Le...
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